天下一鍋更多信息第5集

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PG-13

2018

6集全

系列紀錄片

描述

：從彩雲之南的奇珍菇異菌到巴蜀布衣的無辣不歡，從大漠疆北的極致刀法到嶺南東道的細膩食材，無不見火鍋的身影。在重慶街頭，甚至五家店裡就有一家是火鍋店！火鍋早已遠遠高於江浙菜川菜、粵菜、西餐等其他熱門菜系佔比，成為中國第一大美食。火鍋的目地，是為了讓各奔東西的人能有理由聚到一起，在久別重逢的夜裡，無論回家還是下館子，只要一口鍋，一盆火，一群好友，一家人，蒸騰的熱氣，翻滾的湯底，千言萬語，都在鍋裡。天下之大，百味其中，火鍋旁圍坐的，又何止食客呢？

分集簡介

：區別於傳統的火鍋，廣東打邊爐最大的特點就是材料沒有限制，只要是想吃的，都可以涮。打邊爐最講究的不是“鍋氣”，而是“人氣” 在熱氣蒸騰瀰漫中，桌上的食客不再正襟危坐，二兩熱酒下肚，心情跟著鍋裡的溫度一起沸騰，熱辣辣地互傾衷腸，這才是打邊爐的美學真諦。順德的粥底火鍋，佛山的蛇肉火鍋，以及最為傳統的羅記豬肚包雞，甚至是香港街頭經常在電影中出現的江湖打邊爐，鍋子裡包容著各色食材，在爐子邊包容著每一位食客，而他們每一個人，還有他們的故事就組成了廣東包容的本質。打邊爐就是這樣，鍋是一樣的鍋，人是不同的人，大家為了一口美食而來，藉著美食享受朋友親人間的情感。無論是什麼食材都不重要，只要足夠新鮮，都可以在爐中涮一涮。

天下一鍋