天下一锅更多信息第5集

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PG-13

2018

6集全

系列纪录片

描述

：从彩云之南的奇珍菇异菌到巴蜀布衣的无辣不欢，从大漠疆北的极致刀法到岭南东道的细腻食材，无不见火锅的身影。在重庆街头，甚至五家店里就有一家是火锅店！火锅早已远远高于江浙菜川菜、粤菜、西餐等其他热门菜系占比，成为中国第一大美食。火锅的目地，是为了让各奔东西的人能有理由聚到一起，在久别重逢的夜里，无论回家还是下馆子，只要一口锅，一盆火，一群好友，一家人，蒸腾的热气，翻滚的汤底，千言万语，都在锅里。天下之大，百味其中，火锅旁围坐的，又何止食客呢？

分集简介

：区别于传统的火锅，广东打边炉最大的特点就是材料没有限制，只要是想吃的，都可以涮。打边炉最讲究的不是“锅气”，而是“人气” 在热气蒸腾弥漫中，桌上的食客不再正襟危坐，二两热酒下肚，心情跟着锅里的温度一起沸腾，热辣辣地互倾衷肠，这才是打边炉的美学真谛。顺德的粥底火锅，佛山的蛇肉火锅，以及最为传统的罗记猪肚包鸡，甚至是香港街头经常在电影中出现的江湖打边炉，锅子里包容着各色食材，在炉子边包容着每一位食客，而他们每一个人，还有他们的故事就组成了广东包容的本质。打边炉就是这样，锅是一样的锅，人是不同的人，大家为了一口美食而来，借着美食享受朋友亲人间的情感。无论是什么食材都不重要，只要足够新鲜，都可以在炉中涮一涮。

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天下一锅