描述
:人間煙火氣,最撫凡人心。節目將以美食作為切入點,強化其暖身歡心,慰藉心靈的屬性。每集選取《三聯生活週刊》往期湖北及武漢美食相關文章,以此為主體, 由武漢籍明星嘉賓作為講述人,向觀眾娓娓道來 “人情味”的故事,傳達武漢的“精氣神”,用美食帶給大家溫暖治癒力量。
分集簡介
:武漢人稱吃早餐為“過早”在“過年”之外, 同樣用“過”字來對待早餐,可見重視的程度。在武漢要論受歡迎程度,首推熱乾麵。 湖北作家池莉在小說《煩惱人生》裡就將這種面的做法和配料交代的清楚:鹼面下沸水去焯,然後扣進碗裡,淋上醬油、麻油、芝麻醬、味精和胡椒粉.最後撒一搓蔥花。讓這碗熱乾麵別有風味的還有頂上來一勺紅豔豔的蘿蔔丁,吃麵時就有一種叮叮噹噹的爽脆口感夾雜其中。
尋找武漢宵夜的起點,是從小龍蝦開始的.小龍蝦著名的養殖基地潛江,從漢口站坐高鐵只需一個小時便可到達,武漢自然而然成為小龍蝦的重要消費市場,夏天來武漢,豈能錯過譽滿全國的小龍蝦呢?揭開小龍蝦有些粗糲感的紅彤彤的硬殼,扭掉兩腮和多餘的觸角,弓形的蝦身前端頂著一塊暗黃色的蝦黃被完整地拽了出來。那已經卷裹在外殼上和滲進蝦肉裡的油燜湯汁相當滋潤,剝掉蝦尾外總忍不住想先嘬嘬味道。那一口滋味進嘴時,你才明白這油燜不僅僅是油燜,裡面有廚師擅長的豐富且濃厚的調味技術。